Een poffertjes traktatie voor kerst is een feestelijk, makkelijk te maken idee dat kinderen én volwassenen blij maakt. Door poffertjes te versieren als sneeuwpopjes maak je van een simpel hapje iets dat meteen in de kerstsfeer past. Je hebt er weinig bijzondere ingrediënten voor nodig en het resultaat ziet er spectaculair uit.
Het basisidee is eenvoudig: je stapelt poffertjes op elkaar, versiert ze met suikerglazuur en snoepjes, en creëert zo kleine sneeuwpopjes op een prikker of bordje. Hieronder lees je precies hoe je dit aanpakt voor een groep kinderen.
Wat je nodig hebt voor de poffertjes kerst traktatie
Je kunt kiezen tussen zelfgemaakte poffertjes (met een basisrecept) of een kant-en-klare zak uit de supermarkt. Een standaardzak poffertjes bevat ongeveer 48 stuks, wat ruim voldoende is voor een klas van 25 tot 30 kinderen als je per portie twee tot drie poffertjes gebruikt. Houd er rekening mee dat je bij sneeuwpopjes minstens twee poffertjes per figuur nodig hebt: één voor het lichaam en één voor het hoofd.
Verder heb je nodig:
- Witte suikerglazuur of witte chocolade (als “sneeuw” en lijm voor de decoraties)
- Kleine snoepjes of M&M’s in oranje (voor de neus), zwart of bruin (voor de ogen en knopen)
- Een sjaaltje van fruit-snoep of een dun plakje drop (voor de sjaal)
- Lange cocktailprikkers of kleine spiesen om de lagen bij elkaar te houden
- Poedersuiker om over de poffertjes te strooien als sneeuwtje
Stap voor stap: poffertjes sneeuwpopjes maken
Begin met het bakken of opwarmen van de poffertjes. Laat ze daarna goed afkoelen voordat je begint met versieren, anders smelt het glazuur meteen weg. Warme poffertjes en suikerglazuur gaan niet goed samen.
Steek twee poffertjes op een cocktailprikker: de grotere als lichaam onderaan, de kleinere als hoofd bovenop. Druppel vervolgens een klein beetje suikerglazuur of gesmolten witte chocolade op het hoofd-poffertje en plak daar een oranje driehoekig snoepje als neus op. Gebruik twee kleine chocolade hagelslagstiksels of M&M’s voor de ogen. Voeg een sjaaltje toe van een dun reepje fruit-snoep dat je losjes om de “nek” wikkelt, tussen het lichaam en het hoofd.
Bestrooi de sneeuwpopjes tot slot met een beetje poedersuiker. Dat geeft het winderige, besneeuwde effect en maakt ze meteen feestelijk. Zet ze rechtop in een stukje piepschuim of serveer ze liggend op een klein bakje of bordje.
Handig voor school of kinderdagverblijf
Voor een klassikale traktatie met 25 tot 30 kinderen heb je aan één of twee zakken poffertjes genoeg. Maak de sneeuwpopjes bij voorkeur op de dag zelf, zodat de poffertjes niet uitdrogen en het glazuur nog mooi wit blijft. Als je ze een dag van tevoren maakt, bewaar ze dan afgedekt in de koelkast en haal ze een halfuur voor uitdelen uit de koeling.
Wil je het extra feestelijk aanpakken? Verpak elk sneeuwpopje in een doorzichtig cellofaanzakje met een rood of groen lintje. Dat ziet er verzorgd uit en is ook hygiënisch als de traktatie op school uitgedeeld wordt. Een labelje met de naam van de jarige of een kerstgroet maakt het compleet.
Valkuilen die je wilt vermijden
De grootste valkuil is glazuur dat wegglijdt of snoepjes die niet blijven plakken. Gebruik voor de “lijm” altijd ingedikt suikerglazuur (wat stijver dan vloeibaar) of laat gesmolten witte chocolade even iets afkoelen voordat je het aanbrengt. Vloeibaar glazuur zakt weg en de decoraties vallen af.
Let ook op allergieën in de groep. Poffertjes bevatten gluten, eieren en melk. Snoepjes kunnen sporen bevatten van noten. Controleer de ingrediëntenlijst van alle gebruikte producten als je het uitdeelt aan een groep kinderen die je niet allemaal goed kent.
Een poffertjes traktatie voor kerst is een van de makkelijkere ideeën die er feestelijk genoeg uitzien om indruk te maken. Dankzij de sneeuwpopjes-versie is het meteen een herkenbaar kerstthema, zonder dat je er urenlang in de keuken voor hoeft te staan.